Гречаники з фаршем і зеленим горошком
Гречаники — це класична страва, яку можна урізноманітнити різними інгредієнтами. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати гречаники з фаршем і замороженим зеленим горошком. Це не тільки смачно, але й корисно, адже ми будемо запікати їх у духовці.
Секрети приготування
Для цього рецепта вам підійде фарш з індички або курки. Гречка повинна бути вже вареною, тому ви можете використати залишки з обіду чи вечері. Щоб зварити розсипчасту гречку, дотримуйтесь співвідношення: 1 частина крупи на 1,5 частини води. Не забувайте промивати гречку перед приготуванням та готувати її під кришкою до повного вбирання води.
Готову гречку потрібно охолодити перед додаванням у фарш, оскільки гаряча гречка може привести до згортання яєць у масі. Заморожений зелений горошок можна додавати без попереднього розморожування. При бажанні, сухий часник можна замінити на свіжий.
Інгредієнти для приготування
- 400 г курячого фаршу
- 200 г вареної гречки
- 2 курячі яйця
- 200 г замороженого зеленого горошку
- Сіль та перець за смаком
- Часник за смаком
Як готувати гречаники
Для того, щоб приготувати гречаники, змішайте всі інгредієнти в одній мисці. Якщо маса виглядає надто рідкою, додайте ще 1-2 ст. ложки вареної гречки або трохи мелених вівсяних пластівців. Якщо навпаки — маса надто щільна, додайте ложку йогурту або води.
Формуйте котлети вологими руками, щоб фарш не прилипав. Намагайтеся не робити котлети дуже товстими, адже це ускладнить їх рівномірне пропікання. Викладайте гречаники на деко і запікайте в духовці до золотистої скоринки.
Смачного!
Гречаники з фаршем і зеленим горошком — це смачна і поживна страва, яка сподобається всій родині. Спробуйте приготувати їх на своїй кухні і порадуйте себе та близьких новим улюбленим рецептом!