Гранатовий сироп можна приготувати без соковитискачки та довгого варіння. Для цього пересипте зерна граната цукром і оставьте в холодильнику. Постепенно зерна пустять сік, а цукор розчиниться. В результаті получится солодкий сироп з гранатовою кислинкою.
Для приготування знадобляться 400 г очищених зерен граната і 400 г цукру. Важливо дотримуватись пропорції один до одного. Перед приготуванням обов’язково прибирайте білі плівки, які можуть додати гіркоти. Легко відділити їх можна у воді.
Гранатові зерна потрібно добре обсушити після промивання, розклавши їх на чистому рушнику. Використовуйте чисту суху банку, яка вмістить зерна і цукор з запасом для перемішування. Сироп потрібно тримати в холодильнику і щодня обережно перемішувати.
При проціджуванні сиропу не подрібнюйте кісточки. Дайте сиропу стекти через сито, а зерна можна злегка притиснути ложкою.