Вкусные грибы еринги на шпажках
Грибы еринги, также известные как королевские вешенки, имеют уникальный вкус, напоминающий устрицы. В этом рецепте мы приготовим их на шпажках в аэрофритюре, что позволит сохранить их аромат и текстуру.
Ингредиенты
- 300 г грибов еринги
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1 ч. л. кетчупа
- 1 ч. л. устричного соуса
- 1/2 ч. л. зиры
- 0.5 ч. л. красного перца чили
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. белого кунжута
- Соль по вкусу
Приготовление
- Подготовка грибов: Очистите еринги от загрязнений и отрежьте сухие концы. Нарежьте их вдоль слайсами толщиной 5–7 мм.
- Бланширование: Закипятите воду и опустите слайсы грибов на 1 минуту. Затем сразу перенесите в холодную воду с льдом для остановки приготовления.
- Нанизка на шпажки: Если шпажки деревянные, замочите их в воде на 15-20 минут. Нанизайте слайсы грибов на шпажки, прокалывая их в нескольких местах.
- Приготовление маринада: Смешайте соевый соус, кетчуп, устричный соус, зиру и перец. Замаринуйте грибы на 10-15 минут.
- Приготовление в аэрофритюре: Установите температуру на 180 градусов и готовьте грибы на шпажках в аэрофритюре около 10-12 минут, пока они не станут золотистыми.
- Подача: Готовые грибы посыпьте кунжутом и подавайте горячими.
Этот простой и быстрый рецепт позволит вам насладиться вкусом грибов еринги в необычном формате. Приятного аппетита!