Сливовый кекс на сметане

С приходом сезона слив самое время порадовать себя и близких вкусным сливовым кексом. Этот десерт готовится на основе сметаны и масла, что делает его невероятно мягким и влажным. Сливки добавляют приятную кислинку, прекрасно уравновешивая сладость теста.

Ингредиенты и процесс приготовления

Для приготовления кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

📌 Читайте также
›Тертая морковь в банках — простая консервация для супов›Банош с грибами и бринзой
  • свежие сливы
  • сметана
  • рафинированное масло

Приготовление не займет много времени — всего 5 минут на подготовку и около 1 часа на выпекание. Духовка сделает основную работу, а вы сможете насладиться ароматом, который наполнит вашу кухню.

Советы по приготовлению

Чтобы кекс получился особенно воздушным, в тесто добавляют как разрыхлитель, так и соду. Эти ингредиенты помогут тесту равномерно подняться. Лучше всего подойдут сливы сорта «угорка», так как они сохраняют свою форму при выпечке.

Если хотите, перед выпечкой можно посыпать кекс корицей — это придаст дополнительный аромат. Если у вас нет миндаля, его можно просто исключить или заменить грецкими орехами.

Для получения более насыщенного вкуса можно заменить часть масла на сливочное. Это придаст кексу кремовую текстуру и богатый вкус.

Сервировка и хранение

Кекс можно подавать как теплым, так и полностью остывшим. На следующий день он станет еще вкуснее и сохранит свою влажную текстуру. Такой десерт отлично подходит для завтрака или перекуса и легко помещается в ланчбокс для школы или работы.