Нью-Йоркский сливовый пирог
Нью-Йоркский сливовый пирог — это известный десерт, который завоевал популярность благодаря своей простоте и невероятному вкусу. Нежное тесто и свежие сливы делают его настоящей классикой американской домашней выпечки. Аромат корицы придает пирогу особую нотку, которая заставляет забыть обо всем.
Интересные факты о пироге
Рецепт этого десерта публиковался в известной газете в сентябре с 1983 по 1989 год, что способствовало его популяризации не только в Америке, но и за её пределами. Пирог готовится из обыкновенных слив, например, сорта "угорка", которые раскрываются в процессе выпекания, придавая блюду насыщенный вкус.
Рецепт нью-йоркского сливового пирога
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 130 г
- Сахар — 150 г
- Вершковое масло — 115 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — 1 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливы — 12 шт.
- Коричневый тростниковый сахар — 15 г
- Молотая корица — 5 г
Приготовление
Для начала подготовьте все ингредиенты. Выньте масло из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Это позволит ему лучше смешаться с другими компонентами. Затем смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в одной миске. В другой миске взбейте яйца с растопленным маслом, добавьте эту смесь к мучной.
После этого нарежьте сливы и посыпьте их коричневым сахаром и корицей. Вылейте тесто в форму и сверху распределите сливы. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Готовый пирог можно подавать теплым или холодным, он прекрасно сочетается с мороженым или взбитыми сливками.
