Маринованные перцы с капустой и морковью

Маринованные перцы с капустой и морковью — это превосходная овощная закуска на зиму. Яркие красные перцы, наполненные хрустящей начинкой из капусты и моркови, не только порадуют вас своим вкусом, но и станут настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты

  • перцы — 4 шт.
  • капуста — 200 г
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • острый перец по вкусу
  • лимон — 1 шт.
  • лавровый лист, горошины перца, нут — по вкусу
  • виноградный уксус — 100 мл

Приготовление

Для начала подготовьте перцы: их нужно тщательно вымыть и удалить семена. Затем нарежьте капусту и морковь, добавьте нарезанный чеснок и острый перец. Наполните перцы полученной начинкой.

📌 Читайте также
›Тертый пирог с черникой — простой рецепт›Сэндвич с беконом, буратой и помидорами за несколько минут

Уложите заполненные перцы в чистую банку, добавьте лимон, лавровый лист, перец и нут. Залейте все это холодной кипяченой водой с уксусом. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник или в прохладное место.

Преимущества закуски

Такое блюдо не требует варки, что позволяет сохранить все полезные вещества в овощах. Кроме того, оно станет отличным дополнением к любому праздничному столу.

Приготовив маринованные перцы с капустой и морковью, вы сможете насладиться яркими вкусами даже в холодное время года.