Введение
Хумус — это популярная закуска, которую можно легко приготовить дома. Для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов, но их качество играет важную роль. Вы можете использовать как свежий, так и консервированный нут, чтобы упростить процесс.
Ингредиенты для хумуса
Для приготовления хумуса вам понадобятся следующие продукты:
📌 Читайте также
- 150 г нута
- 50 г тахини (кунжутной пасты)
- 2 зубчика чеснока
- 30 мл лимонного сока
- 50 мл оливкового масла
- 1 ч. л. зиры
- 0.5 ч. л. соли
Приготовление хумуса
Следуйте этим простым шагам, чтобы сделать идеальный хумус:
- Замочите нут: Промойте сухой нут холодной водой и залейте большим количеством воды. Оставьте на 8-12 часов или на ночь для набухания.
- Отварите нут: Слейте воду, снова промойте нут и положите его в кастрюлю. Залейте чистой водой и варите до мягкости примерно 1-1.5 часа. В конце варки добавьте соль и сохраните часть отвара (100-150 мл) для дальнейшего использования.
- Измельчите нут: Переложите вареный нут в чашу блендера. Добавьте очищенный чеснок, немного соли и зиру. Измельчите до однородной консистенции.
- Добавьте остальные ингредиенты: Влейте лимонный сок, оливковое масло и тщательно перемешайте до получения гладкой массы. Если хумус получается слишком густым, добавьте немного отвара, чтобы достичь желаемой консистенции.
Как подавать хумус
Хумус можно подавать с овощами, лепешками или использовать в качестве намазки на хлеб. Это отличный вариант для перекуса, который понравится всем!
