Смачні часникові пампушки у фритюрі
Часникові пампушки — це традиційна страва, яка завжди радує на столі, особливо в поєднанні з борщем. Пропонуємо вам спробувати приготувати ці смачні пампушки в фритюрі. Вони виходять рум’яними, м’якими всередині та з хрусткою скоринкою.
Інгредієнти
- 500 г борошна
- 300 мл води
- 25 г пресованих дріжджів
- 2 ст. ложки цукру
- 1 ч. ложка солі
- 100 мл олії для фритюру
Приготування
Для початку розчиніть дріжджі в теплій воді з цукром. Дайте їм постояти кілька хвилин, поки не з’явиться піна. Потім додайте сіль і поступово всипайте борошно, замішуючи тісто. Воно має бути еластичним та не липнути до рук.
Залиште тісто в теплому місці на 1 годину, щоб воно піднялося. Після цього обімніть його і сформуйте маленькі кульки. Розігрійте олію у фритюрниці до 180 градусів і обережно опускайте пампушки у гарячу олію. Смажте до золотистої скоринки, приблизно 3-5 хвилин з кожного боку.
Подача
Готові пампушки змастіть розтопленим маслом з часником та подавайте гарячими. Вони стануть чудовим доповненням до вашої страви.
Поради
- Для ще більшого аромату додайте у тісто подрібнений часник.
- Слідкуйте за температурою олії, щоб пампушки не пригоріли.