Гритс: американський аналог баноша
Гритс — це популярна американська каша з кукурудзяної крупи, що нагадує український банош. У Сполучених Штатах її готують на воді або молоці, і вона зазвичай подається на сніданок разом із яєчнею-скремблом та смаженим беконом.
Цю кашу можна подавати не лише на сніданок. Якщо ви приготували гритс без добавок, їх можна використовувати як гарнір до основних страв. У вечірній час багато хто готує гритс з креветками, що робить цю страву ще більш смачною та поживною.
Схожість з іншими стравами
Кукурудзяні каші мають різноманітні варіації в багатьох країнах світу:
- В Італії це — полента;
- У Туреччині — куймак;
- У Грузії — гомі;
- У Молдові — мамалига;
- В Україні — банош.
Гритс, як і ці страви, готується дуже просто. Ви можете варити її на воді, молоці або ж поєднувати обидва ці інгредієнти.
Рецепт приготування гритс
Інгредієнти
- 4 склянки води;
- 1 склянка кукурудзяної крупи;
- 3 ст. л. вершкового масла;
- Сіль та чорний перець за смаком.
Приготування
- У каструлі доведіть до кипіння 4 склянки води. Після появи перших бульбашок, тонкою цівкою всипайте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи вінчиком.
- Зменшіть вогонь до середнього, накрийте каструлю кришкою та варіть 5-10 хвилин, поки каша не загусне. Не забувайте помішувати гритс, щоб вона не пригоріла.
- Після закінчення варіння додайте вершкове масло, сіль і перець за смаком. Перемішайте до однорідності.
Гритс — це смачний та універсальний продукт, який стане чудовим доповненням до будь-якого столу. Спробуйте приготувати цю страву вдома і насолоджуйтесь її неповторним смаком!